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Sopa de ervilha saudável de olhos pretos
Alice Jarrell, de Dexter, Missouri, esperou muito tempo para obter essa receita favorita - mas valeu a pena. "Eu havia comido essa sopa inúmeras vezes em um pequeno restaurante em nossa cidade", ela conta. "Quando o proprietário finalmente se aposentou, ele disse que eu merecia a receita secreta e a repassava. Agora, minha família gosta disso pelo menos uma vez por mês! "- Alice Jarrell, Dexter, Missouri
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Ingredientes
- Salsicha de porco a granel 400 gramas
- Carne moída de 400 gramas
- 1 cebola grande picada
- 1 litro de água
- 3 latas (439 gramas cada) ervilhas de olhos pretos, enxaguadas e escorridas
- 1 lata (284 gramas) de tomates picados e pimentões verdes, não drenados
- 1 lata (284 gramas) de tomates picados e pimentões verdes, não drenados
- 1 lata (113 gramas) de pimenta verde picada
preparação
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Em um forno holandês, cozinhe a salsicha, a carne e a cebola em fogo médio até que a carne não esteja mais rosada; drenar.Adicione os ingredientes restantes; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 45 minutos.
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