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Honest Omnivore
Sopa de macarrão com frango búfalo cremoso
Todos os clássicos de uma sopa de macarrão de frango cremoso emparelhado com frango buffalo.Esta sopa é a fusão perfeita de comida de conforto e tarifa de bar de esportes.É certo para aquecê-lo naquelas noites frias de inverno.
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Ingredientes
- 1 (227 gramas) pacote de macarrão de ovo extra largo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 3 talos de aipo picado
- 3 cenouras descascadas e picadas
- 1 dente de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- 1 (907 gramas) de caldo de carne Swanson®
- 400 gramas de carne de peito de frango cozida picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de pimenta
- 1 colher de chá de flocos de salsa seca
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- Queijo azul desintegrado (opcional)
- Croutons com sabor de rancho (opcional)
preparação
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Cozinhe o macarrão de ovo como indicado na embalagem, escorra.
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Adicione cebola, aipo e cenoura e cozinhe até amolecida, 10 a 12 minutos.Adicione o alho e cozinhe até perfumado, 1 minuto.Mexa na farinha e cozinhe até a mistura engrossar e começando a marrom, cerca de 4 minutos.
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Despeje o caldo de galinha Swanson®; acrescente o frango, o molho de pimenta e a salsa e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe ferver 10 minutos. Mexer em macarrão creme e cozido; continue cozinhando até que a sopa esteja aquecida por mais 3 minutos.
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Decore com queijo azul crumbles e/ou croutons com sabor de rancho, se desejar.
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