Mini pizza vegetariana com mostarda dijon maille® mel

Name: mini pizza vegetariana com mostarda dijon maille® mel
Yield: 4
Ingredients: Massa de pizza:; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 190 litros de água ligeiramente morna; 1 1/2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta fresca; Fermento seco ativo de 7 gramas; 2 colheres de sopa de mostarda Maille® Honey Dijon; 1 alho-porro (apenas parte branca); 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de mostarda Maille® Honey Dijon; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; 1 colher de sopa de uísque; Sal e pimenta fresca; Legumes:; 2 batatas; 8 tomates cereja vermelhos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão; Punhado de folhas de rúcula; Vinagre balsâmico

Ingredientes

preparação

Pizza massa: Misture todos os ingredientes juntos em uma tigela grande e sove a massa por 5 minutos.Deixe descansar por 1 hora.Divida a massa em 4 bolas de tamanho igual.Deixe as bolas descansar por 30 minutos, em seguida, alise cada um com um rolo e coloque em uma bandeja do forno.
Fondue de alho-poró com mostarda Maille® Honey Dijon: Corte o alho-porro o mais fino possível e lave-o. Derrame a manteiga em uma panela e acrescente o alho-poró. Cozinhe o alho-porro por 10 minutos. Adicione o creme de leite e o Maille® Honey Dijon mostarda.Cozinhe delicadamente por 5 minutos.Uma vez cozido adicione o whisky.Tempere com sal e pimenta moída na hora, então relaxar.
Legumes: Ferver as batatas até ficarem macias.Peel e cortar as batatas em fatias finas.Polvilhe com queijo parmesão.Salpeie os tomates cereja ao meio.
Montagem: Cubra a massa de pizza achatada com o fondue de alho-poró Maille® Honey Dijon mostarda.Top com as fatias de batata e tomate cereja fatiado.Cozinhe as pizzas a 220 graus por 8 minutos.Topo com algumas folhas de rúcula e um toque de balsâmico vinagre.Serve quente.