Sopa de lentilha vermelha do kuwaiti (shaurabat adas)

Pick over lentilhas, coloque em uma peneira e enxaguar em água corrente fria.Coloque em uma panela grande e adicione 1,5 litros de água.Feche à ebulição, skimming fora da escumalha.

Quando as lentilhas e a água ferverem, adicione a mistura de cebola junto com as limas pretas secas, cada uma perfurada duas vezes com um espeto ou um garfo (não use uma faca como eu fiz antes e os loomis quebraram ao meio com o fervendo e a sopa era um sabor muito forte de loomi), também adicione a batata picada, metade cozida agora.

Volte a ferver e ferva delicadamente, descoberto, por 40 minutos. [!Isso parece muito tempo para dividir lentilhas vermelhas - Eu acho que você poderia sobreviver com menos tempo

Sirva quente em tigelas profundas com fatias de limão no lado para espremer em porções individuais. Reserve com khoubiz (pão achatado), salada e picles para uma refeição árabe encantadora e leve.

Enjoy!