Sopa de lentilha vermelha ao curry

Name: sopa de lentilha vermelha ao curry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 cups, 4
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 2 -3 colheres de chá de caril em pó (dependendo do seu gosto); Uma taça com capacidade para 1,125 litros, com caldo de galinha ou uma tigela com capacidade para 1,125 litros, com caldo de legumes.; 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilha vermelha, enxaguada e colhida; 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos; 1 folha de louro; sal (uso uma mistura de tempero sem sal)

Ingredientes

2 colheres de chá de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 -3 colheres de chá de caril em pó (dependendo do seu gosto)
Uma taça com capacidade para 1,125 litros, com caldo de galinha ou uma tigela com capacidade para 1,125 litros, com caldo de legumes.

2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilha vermelha, enxaguada e colhida
2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
1 folha de louro
Sal (uso uma mistura de tempero sem sal)

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande.Adicione cebola e alho e refogue até a cebola ficar macia, cerca de 5-6 minutos.Adicione o curry em pó e frite por 30 segundos para misturar.
Adicione o caldo, as batatas, as lentilhas, as cenouras e a folha de louro.Cubra e deixe ferver em fogo médio.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as lentilhas ficarem macias, cerca de 20 minutos.
Retire e elimine a folha de louro. Tempere com sal a gosto.