Sopa de lentilha egípcia

Name: sopa de lentilha egípcia
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2-4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura fatiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas secas; 2 dentes de alho picados; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; 1 tomate, descascado e picado; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

As sopas de lentilhas estão enraizadas na culinária do norte da África e esta sopa rápida e simples é adaptada de um site internacional de receitas. Incluído na troca do Zaar World Tour 2005, na África.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura fatiada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas secas
2 dentes de alho picados

1 folha de louro
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha
1 tomate, descascado e picado
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Em uma panela grande derreta a manteiga.Adicione legumes, alho e louro, refogue até que os legumes estejam macios.
Adicione as lentilhas, caldo de galinha, tomate, sal e pimenta à mistura vegetal. Deite água suficiente na panela para cobrir.
Cozinhe até que as lentilhas estejam macias, aproximadamente 30 minutos. Despeje a sopa quente no liquidificador e no purê. Sirva imediatamente.