Creme de baixo teor de gordura da sopa de espargos

Name: creme de baixo teor de gordura da sopa de espargos
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Espargos frescos de 400 gramas; 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de alho picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo leite desnatado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde cortada; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Ingredientes

preparação

Pegue uma lança de aspargos, segure nas duas extremidades e dobre até que ela quebre.
Use a lança quebrada como guia e corte as lanças restantes até aproximadamente o mesmo comprimento, descartando as extremidades grandes.
Fatia de espargos em comprimentos de 2,5 cm.
Você deve ter cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo pedaços de espargos.
Cozinhe os pedaços de espargos em uma pequena quantidade de água fervente por 10 minutos ou até ficarem macias.
Seque bem.
Enquanto o aspargo cozinha, coloque a manteiga (sem derrame), a farinha e o alho no recipiente do liquidificador.
Cubra com espargos cozidos, adicione todos os ingredientes restantes e bata até ficar homogêneo.
Despeje em uma panela e aqueça suavemente até que a sopa engrosse.
Eu gosto de usar topos de cebola verde em fatias finas, creme azedo de baixo teor de gordura e um par de croutons para um enfeite.