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XANTHIA
Sopa de lentilha com acelga
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas secas, separadas e lavadas
- 1 bando de folhas de acelga suíça, enxaguadas e rasgadas, as hastes de toque removidas
- 1 (454 gramas) pode cortar tomates
- 5 batatas vermelhas, lavadas, cortadas em cubos centimétricos
- 1 cebola branca picada
- 2 cenouras médias, esfregadas, cortadas
- 3 dentes de alho, prensados
- 1,25 1,5 litro de caldo de galinha ou 1,25 1,5 litro de caldo de legumes
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1 tablelspoon picado manjerona fresca
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal de tempero (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
preparação
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Coloque todos os ingredientes em um crockpot de 5 a 6 litros, mexa e cozinhe por 4 horas em alta ou 6 a 8 horas em baixa.
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Lentilhas e outros vegetais devem ser cozidos, mas não excessivamente macios.
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Retire as folhas de louro, mexa e sirva com o pão de milho fresco cozido e molho de pimenta jalapeno ao lado.
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