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Sopa de lentejas (sopa de lentilha andaluza)
 
 
6 PorçõesPTM555 min

Sopa de lentejas (sopa de lentilha andaluza)


Esta é uma ótima sopa para se ter durante os meses frios de inverno, embora seja maravilhosa em qualquer época do ano! É carregado com legumes frescos e tem um sabor saudável que qualquer um irá desfrutar! Adicione mais vegetais de raiz, como cenouras, se quiser.

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preparação

  1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe o bacon até que comece a dourar um pouco, de 5 a 8 minutos. Adicione o azeite, a cebola e o pimentão; cozinhe e mexa até os legumes começarem a amolecer, cerca de 5 minutos.
  2. Junte o alho, o tomate, a salsicha e a folha de louro; cozinhe cerca de 4 minutos.Adicione lentilhas e água (a água deve ser cerca de um centímetro mais profundo do que o nível das lentilhas) .Leve a ferver em fogo alto.Reduza o fogo para baixo; cozinhe, descoberto, até que as lentilhas estejam apenas cozidas, 15 a 20 minutos.
  3. Coloque as batatas na sopa e continue fervendo até que as batatas estejam cozidas por 12 a 15 minutos.


Nutrição

CaloriesCalorias

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