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MOOSETRAX75
Sopa de lasanha
Eu não podia acreditar como é fácil e saborosa esta receita. Eu amo os pedaços meio derretidos de queijo na sopa! Isso é da Cuisine at Home.
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Ingredientes
- Salsicha italiana a granel 400 gramas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos, fatiada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- Caldo de galinha de 1 litro
- 1 (305 gramas) pode molho de tomate
- 1 (305 gramas) pode molho de tomate
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo massa mafalda ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa de campreila
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, triturado (para guarnecer)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, triturado (para guarnecer)
- 4 colheres de chá de manjericão fresco em fatias finas (para guarnecer)
preparação
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Salsicha marrom em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione cebolas e cenouras; refogue 3 minutos. Junte os cogumelos e o alho e refogue mais 3 minutos.
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Adicione o caldo, o tomate estufado e o molho de tomate e deixe ferver. Deixe cair no macarrão e deixe ferver até ficar cozido, cerca de 10 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem. Junte o espinafre e cozinhe até murchar.
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Coloque 60 litros de queijo em tigelas e despeje a sopa por cima. Gosto com parmesão e manjericão.
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