Sopa de galinha portuguesa ii

Name: sopa de galinha portuguesa ii
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; 1 cebola cortada em fatias finas; 4 raminhos de salsa fresca; 1/2 colher de chá de casca de limão; 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo macarrão de ovo fino; 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada; sal a gosto; 0,25 colher de chá de pimenta branca moída na hora

Elegant.Garnish com uma fatia de limão e uma folha de hortelã.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha
1 cebola cortada em fatias finas
4 raminhos de salsa fresca
1/2 colher de chá de casca de limão
2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada

Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo macarrão de ovo fino
2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada
Sal a gosto
0,25 colher de chá de pimenta branca moída na hora

preparação

Em uma panela grande, deixe ferver o peito de frango em estoque com a cebola, a salsinha, as raspas de limão e o raminho de hortelã até terminar, cerca de 35 minutos.
Retire o peito, esfrie, tire a carne e corte em uma juliana.
Coe o caldo, retorne à panela e deixe ferver. Adicione macarrão e hortelã picada. Tempere a gosto com sal e pimenta branca. Aqueça até o macarrão estar cozido al dente.
Retire do fogo, misture o suco de limão e frango julienne.Ladle em pratos de sopa e cubra com uma fatia de limão e folhas de hortelã.