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Mecook
Sopa de frango e batata florentina (olival)
Desde a primeira vez que vi a Sopa Florentina de Frango e Batata sendo anunciada na TV, eu não conseguia parar de pensar nisso. Parecia tão deliciosa. Então, aqui está a minha tentativa de fazer um clone disso. Deixe-me saber o que você pensa . Post Script: O primeiro lote foi considerado um sucesso pelo meu marido e filha.Eles dariam um 5 Star Rating, mas é claro, eles são parciais para o cozinheiro! Da cozinha da corte de Tona Thornburg, Moberly, Missouri.
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Ingredientes
- 6 peitos de frango sem pele
- 907 gramas de caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/4 colher de sopa de pimenta preta
- 1/2 colher de sopa de tempero italiano
- 1/2 colher de sopa de cebola picada instantânea
- 2 (794 gramas) enlatam tomates cortados com suco
- 2 (794 gramas) latas de água
- 2 (425 gramas) enlatam grandes feijões do norte, drenados
- 284 gramas de cenoura desfiada
- 6 batatas fatiadas médias, descascadas
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/4 colher de sopa de pimenta preta
- 1/2 colher de sopa de tempero italiano
- 1/2 colher de sopa de cebola picada instantânea
- 1/2 colher de sopa de páprica
- 142 gramas de espinafre fresco picado
- 227 gramas de queijo mussarela ralado
- 227 gramas de queijo mussarela ralado
preparação
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Cozinhe os primeiros 6 ingredientes até que os peitos de frango estejam macios; retire a carne e deixe esfriar; drenar os sólidos do caldo e colocar de volta na panela; Pique frango em pedaços de tamanho de mordida e coloque de volta no caldo.
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Adicione os próximos 10 ingredientes ao caldeirão e deixe cozinhar por 45 a 60 minutos. As batatas devem ser tenras, mas não moles.
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Adicione o espinafre fresco e mexa; deixe murchar a sopa por cerca de 5 minutos.
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Adicione o cream cheese e a mussarela ralada ao pote de sopa. Mexa com frequência até que o queijo derreta. Tenha cuidado para não grudar no fundo.
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Concha em tigelas; sirva com pão crocante.
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