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Will Wohler
Sopa de frango e arroz integral
Uma sopa de baixa caloria que é fácil de fazer.
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Ingredientes
- Caldo de galinha de 1,25 litro
- 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo picado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenouras em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho
preparação
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Levar o caldo de galinha a ferver em uma panela grande; Cozinhe os peitos de frango na água fervente até não ficarem rosados no centro, cerca de 20 minutos. Retire o frango do caldo de galinha com uma escumadeira e triture com um garfo.
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Mexa frango desfiado, aipo, cebola, cenoura, milho, feijão preto, sálvia, pimenta, sal e louro no caldo de galinha e cozinhe até que os vegetais estejam levemente amolecidos e os sabores da sopa tenham se misturado, cerca de 20 minutos. Sopa e deixe ferver até que o arroz esteja macio, cerca de 1 hora.
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