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Mrs.T
Sopa de frango à la reine
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola finamente picada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo finamente picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo
- Caldo de galinha de 2 litros
preparação
-
Aqueça a manteiga na panela grande e cozinhe os legumes até ficarem macias em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
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Adicione farinha; cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
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Não marrom.
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Gradualmente, misture em caldo até misturar.
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Deixe ferver, cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
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Adicione o arroz e o frango e aqueça por mais 5 minutos.
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Mexa na metade e metade quente.
-
Calor, mas não ferver.
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Tempere a gosto e sirva.
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