Sopa de feijão texas ranger com orzo e espinafre

Name: sopa de feijão texas ranger com orzo e espinafre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cebola média, finamente fatiada; 1 batata pequena, descascada e picada; 1 costela de aipo picada; 2 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 3 latas (411 gramas cada) caldo de frango com sódio reduzido; 1 lata (425 gramas) de feijão canelellini, enxaguados e escorridos; 1 lata (411 gramas) de tomates cozidos italianos, não drenados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1 colher de sopa de pesto preparado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo massa de orzo não cozida; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo espinafre fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Romano ralado

Esta sopa de feijão amiga do orçamento com orzo, batata e legumes é tão saudável, que você nem percebe que não tem carne. - Gilda Lester, Millsboro, Delaware

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, refogue a cebola, a batata e o aipo em óleo até ficarem macios. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Mexa no caldo, feijão, tomate, salsa e pesto.Trazer a ferver.Mexa na massa.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 10-15 minutos ou até que a massa esteja macia
Adicione o espinafre e cozinhe apenas até murchar. Polvilhe cada porção com queijo.