Frittata de café da manhã erva fresca

Name: frittata de café da manhã erva fresca
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa em fatias finas; 1 colher de sopa de azeite; 1 grande batata Yukon Gold, descascada e em fatias finas; 6 ovos grandes; 1 colher de chá de alecrim fresco picado ou 0,25 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de queijo cheddar

Eu inventei essa receita em um dia de neve usando o que eu tinha na geladeira. Batatas Yukon Gold dão a essa frittata uma reconfortante camada inferior. - Katherine Hansen, Brunswick, Maine

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira à prova de 8 polegadas, refogue a cebola no óleo até ficarem macias. Usando uma escumadeira, retire a cebola e mantenha quente. Organize as fatias de batata em uma única camada sobre o fundo da panela. Pré-aqueça o frango.
Em uma tigela pequena, bata os ovos, temperos e cebola; despeje sobre as batatas. Cubra e cozinhe até quase pronto, 4-6 minutos.
Descobrir frigideira.Broil 3-4 in.from o calor até que os ovos estão completamente definidos, 2-3 minutes.Sprinkle com queijo.Deixe repousar por 5 minutos.Corte em fatias.