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KAT317
Sopa de feijão preto fácil
Uma rápida sopa de feijão preto.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola branca picada
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1 colher de chá de alho fresco picado
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 3/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/8 colher de chá de sal de aipo
- Caldo de legumes 3/4 de litro
- 1 (404 gramas) pode purê de tomate
- 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos, enxaguados e drenados
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos, enxaguados e drenados
- Suco de limão fresco de 60 litros
- 1 (227 gramas) creme azedo recipiente
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macio.Misture em gengibre e alho e tempere com pimenta caiena, tomilho, pimenta da Jamaica e sal de aipo.Despeje no caldo.Misture em purê de tomate, refried feijão preto, pimenta preta e açúcar.Cozinhe e mexa até aquecer completamente.
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Misture o restante feijão preto e suco de limão na sopa. Continue a cozinhar até aquecer completamente. Top cada porção com um montão de creme azedo.
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