Sopa de feijão preto de chouriço

Name: sopa de feijão preto de chouriço
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Salsicha do chorizo de 100 gramas; 1 cebola picada; 1 pimentão verde picado; 1 dente de alho picado; 425 gramas de feijão preto, não drenado; 425 gramas de caldo de galinha sem gordura; 1 colher de chá de cominho; 1 folha de louro; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Isto é adaptado de uma receita que encontrei no site Vigilantes do Peso.A receita original pede para cozinhar em um crockpot.Instruções para a versão crockpot estão incluídas na parte inferior.Faz cerca de 5 porções - não um potfull enorme.

Ingredientes

preparação

Retire o invólucro do chouriço e comece a quebrá-lo e dourar em uma panela média. Depois de alguns minutos, acrescente a cebola, o alho e a pimenta verde e cozinhe a mistura por cerca de cinco minutos no total.
Adicione o feijão e o caldo, depois o cominho e a folha de louro. Deixe ferver e deixe ferver cerca de meia hora.
Adicione o suco de limão. (Se desejar, adicione sal, pimenta e 2 colheres de sopa de xerez. Eu não acho que precisava de nada disso.).
Para o uso da panela elétrica, siga o primeiro passo, depois transfira todos os ingredientes para a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 horas.
Decore com coentro, se desejar.