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WIFEY811
Sopa de feijão musculoso de jackie
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 300 gramas de carne ensopada, cortada em pedaços centimétricos
- 1 cebola média picada (1/2 c.)
- Caldo de carne de 3/4 de litro
- Vinho branco seco de 1/4 litro ou caldo de carne de 1/4 litro
- 2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas picadas ou 2 colheres de chá de tomilho seco
- Pimenta
- 1 folha de louro
- 2 (454 gramas) latas de feijão ou 2 (454 gramas) latas grandes grãos do norte, enxaguadas e escorridas
- 10 cenouras médias, cortadas em pedaços centimétricos
- 5 costelas médias de aipo cortadas em pedaços centimétricos
- Salsa fresca picada, se desejado
- Bacon cozido desintegrado, se desejado
preparação
-
Aqueça o óleo em forno holandês em fogo alto.
-
Cozinhe a carne e a cebola em óleo por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até que a carne fique marrom.
-
Adicione o caldo, o vinho, o tomilho, a pimenta e a folha de louro. Deixe ferver e depois reduza o fogo.
-
Cubra e cozinhe por cerca de 45 minutos, mexendo.
-
ocasionalmente, até que a carne esteja quase macia.
-
Junte o feijão, a cenoura e o aipo. Cubra e deixe ferver cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.
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Remova a folha de louro.
-
Polvilhe com salsa e bacon.
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