Sopa de feijão e bacon

Name: sopa de feijão e bacon
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: Feijão marinho seco de 400 gramas (Embebido em água durante a noite ou método de impregnação rápida); 6 fatias de bacon, de açougueiro picado em pedaços (fatias grossas); sal de aipo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cenoura picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola choppeed; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha ou uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de carne; sal de aipo; Pimenta

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Ingredientes

Feijão marinho seco de 400 gramas (Embebido em água durante a noite ou método de impregnação rápida)
6 fatias de bacon, de açougueiro picado em pedaços (fatias grossas)
Sal de aipo
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cenoura picada

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola choppeed
Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha ou uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de carne
Sal de aipo
Pimenta

preparação

Cozinhe o bacon na panela até dourar, mas ainda mancando.
Retire o bacon da panela e reserve duas colheres de gordura de bacon.
Cozinhe cenouras, cebolas e aipo em gordura de bacon em fogo médio até ficar macio.
adicione o feijão e o caldo à panela com bacon e legumes.
Deixe ferver e abaixe o fogo para ferver por 1/0,5 horas.
Tempere com sal e pimenta aipo e sirva com pão e manteiga crocantes.