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Monmedel
Sopa de ervilha e lentilha
Esta é uma receita adotada. Quando fica mais frio, estou ansioso para experimentá-lo e acrescentar qualquer pensamento. Parece saudável e bom, no entanto.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lentilhas
- Caldo de galinha de 1,25 litro ou caldo de legumes 1,25 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura cortada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo fatiado
- 1 pimentão vermelho médio picado
preparação
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Lave e escorra as ervilhas e as lentilhas.
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Em um forno holandês, misture ervilhas, lentilhas, caldo, cenoura, aipo, pimentão, cebola, louro, cominho e pimenta.
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Asse descoberto, em um forno de 350 graus, cerca de 2 horas ou até lentilhas e ervilhas são macias.
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Verifique o tempero e adicione sal e pimenta, se necessário. Remova a folha de louro.
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Coloque em tigelas de sopa e cubra cada porção com iogurte e pepino.
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Serve quatro.
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