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Firstklas
Sopa de dieta
Alternativa "sopa de dieta" que não inclui repolho.Recipe é de boa Housekeeping.Para manter a frescura e nutrientes manter uma oferta de 2 dias de sopa básica na geladeira.Pacote restante sopa em porções de 3/4 litros em recipientes herméticos, deixando algum espaço para expansão.
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Ingredientes
- 13 cenouras médias, cortadas em fatias de 2,5 centímetros
- 3 costelas de aipo médio fatiadas
- 7,66 cebola grande picada ou 7,66 alho-poró médio, cada um cortado em fatias de 2,5 centímetros
- 1 dente de alho picado
- 1 (794 gramas) pode tomates (no suco)
- 0,5 couve-flor média, cortada em pedaços pequenos
- Feijão verde de 340 gramas, cada um cortado em terços
preparação
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Brasão com spray de cozinha antiaderente.
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Em fogo médio, adicione cenouras, aipo, cebola e alho.
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 5 minutos.
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Junte os tomates com os tomates quebrados ao lado da colher.
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Adicione a couve-flor, os ingredientes restantes e 3 litros de água.
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Calor para ferver em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
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Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
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Adicione mais sal e pimenta, se desejar.
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