Sopa de dia de ano novo

Name: sopa de dia de ano novo
Cook time: 90 min
Total time: 585 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gramas de ervilhas de olhos pretos secos; 3 (298 gramas) latas de caldo de carne; 1 pacote de sopa seca de cebola (28 gramas); Salsicha fumada de 400 gramas, cortada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz branco cru de grão longo; 1 (113 gramas) pode pimentões verdes em cubos, drenados; pimenta preta moída a gosto

Esta sopa lhe trará boa sorte para o novo ano! É uma maneira gostosa de se certificar de que você tem suas ervilhas de olhos pretos - uma tradição do Ano Novo do Sul.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande com água suficiente para cobrir, deixe de molho as ervilhas de olhos pretos por 8 horas, ou durante a noite.
Escorra e enxágüe as ervilhas de olhos pretos encharcados e retornar à panela. Misture no caldo de carne, mistura de sopa de cebola seca, salsicha, arroz e pimentões verdes.Tempere com pimenta.Fazer a ferver, reduzir o calor e deixe ferver 1 hora e 30 minutos, ou até que os grãos estejam macios. Adicione a água conforme necessário para manter os ingredientes cobertos