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Kavin Fatehchand
Sopa de creme de pimenta vermelha
Para assar pimentos, pode seguir o método do forno (ver Receita 137169 de Peasant'sHearth) ou o método stovetop (ver Receita 51522 de Julesong) ou substituir os pimentos assados engarrafados comerciais (embora um pouco do sabor seja perdido com o tipo engarrafado). versão, use metade e meia.Tempo de preparação não inclui o tempo para assar as pimentas.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola e o alecrim 5 min em fogo baixo, mexendo sempre.
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Adicione pimentas e caldo, leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
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Mexer em pasta de tomate; coloque no processador de alimentos ou no liquidificador; purê.
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Adicione o creme de 60 litros e a páprica, sal e pimenta.
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Panela em 4 tigelas de sopa e agite 1 colher de sopa de creme sobre a superfície de cada um; polvilhe levemente com páprica para um efeito salpicado.
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