Sopa de couve-flor húngara

Name: sopa de couve-flor húngara
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo leite; 1 cebola amarela grande, finamente picada; 1 -2 cenoura picada; 170 227 gramas de presunto cozido, cortado em pequenos dados; 1 cabeça de couve-flor; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1 -2 colher de chá de sal, a gosto; pimenta branca, a gosto; páprica ou páprica defumada

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Ingredientes

preparação

Leve o leite para ferver, adicione a cebola, cenoura e presunto.Capa parcialmente e deixe ferver em fogo médio por 10 minutos (tomando cuidado para não ferver).
Enquanto isso, retire os flowerets da cabeça da couve-flor e pique muito grosseiramente. Você quer que as peças fiquem bem grandes. Coloque-as na sopa e cozinhe por mais 15 minutos.
Em uma tigela, misture um pouco da sopa quente com o creme azedo até ficar homogêneo.Adicione de volta para a sopa e mexa até ficar homogêneo.Adicione sal e pimenta branca a gosto.Mudar brevemente, mexa delicadamente, mas bem.
Sirva, polvilhando cada tigela com páprica a gosto (gosto muito).