Sopa de couve-flor de queijo

Name: sopa de couve-flor de queijo
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de azeite; 1 couve-flor de cabeça média, separada em floretes; 10 cubos de caldo de galinha; 3/5 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite desnatado; Queijo cheddar com baixo teor de gordura e 340 gramas; 2 -3 colheres de sopa de endro fresco picado

Esta é uma receita amigável WW. Nós tivemos duas vezes, e amá-lo! Eu tentei com endro seco e prefiro sem o endro.

Ingredientes

preparação

Na panela de lg em fogo médio, misture a cebola e o azeite; Cozinhe mexendo até a cebola ficar macia, 3-5 minutos.
Adicione a couve-flor e cozinhe, mexendo, mais 3-4 minutos a mais.
Adicione cubos, água e leite para a panela e leve para ferver.Reduza o fogo para manter a ferver suave, tampe a panela e cozinhe por mais 30 minutos, até que a couve-flor é muito macia.
No liquidificador, purê de sopa em lotes. Volte a pan em cima de md-baixo calor. Bata no queijo e continue mexendo até que o queijo esteja derretido.
Bata no endro e sirva. Opcional - Nós não gostamos do dill.

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