Legumes assados caramelizados outono

Esta receita é da edição de novembro de 2009 da Food and Wine Magazine. A noz-moscada ralada e gengibre picado sabor esta receita muito bem. As nozes torradas também adicionar um toque agradável.Eu realmente usei mais das especiarias porque eu tendem a gostar mais sabor.

Preaqueça o forno a 425.Spread as nozes em uma placa de pizza e torradas até perfumado, cerca de 6 minutos.Deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture as cenouras, nabo, couve-flor, abóbora, couve de Bruxelas com azeite e noz-moscada e tempere generosamente com sal e pimenta preta. Espalhe os legumes em duas assadeiras grandes e asse por 30 minutos até que os vegetais comecem para marrom.Gastride as nozes e gengibre sobre os legumes e regue com xarope de bordo; misture bem. Continue a assar os vegetais por 25 minutos a mais, até ficarem macios e dourados. Transforme os vegetais em uma tigela e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Nota: Os vegetais torrados podem ser mantidos à temperatura ambiente por até 2 horas antes de serem servidos.

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