Sopa de cogumelos suíços

Name: sopa de cogumelos suíços
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramas de cogumelos frescos, fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 3/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada de cozedura rápida; 3 cubos de caldo de frango; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo suíço ralado; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de sopa de flocos de salsa seca; 1/4 colher de chá de pimenta

Nesta receita, cevada saudável e queijo suíço rico adicionam um toque saboroso à tradicional sopa de cogumelos. Você vai encontrar um lote desta sopa de enchimento vai um longo caminho.

Ingredientes

preparação

Em uma panela, refogue os cogumelos e a cebola na manteiga até ficarem macias. Com uma escumadeira, transfira os cogumelos e a cebola para uma tigela; deixou de lado.
Mexa a farinha em gotejamentos; cozinhe em fogo médio até dourar levemente.Mexa na água até ficar homogêneo.Adicione cevada; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, mexendo sempre, por 15 minutos ou até que a cevada esteja macia.
Adicione caldo de carne, leite, queijo, molho inglês, salsa e pimenta; cozinhe e mexa até o caldo estar dissolvido e o queijo derretido. Adicione a mistura de cogumelos; calor através.