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Sopa de cheddar de batata smokey
"Pure comfort food", é como Sheila Harms, de Battle Lake, Minnesota, refere-se a sua sopa mais quente, cheia de sabores, ervas e batatas. "É uma das refeições favoritas de tempo frio do meu marido", diz Sheila. com biscoitos quentes ou torrada com alho. ”
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 3 batatas médias, descascadas e em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 lata (411 gramas) de caldo de frango com sódio reduzido
- 1 cebola pequena picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo bacon cozido desintegrado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de alecrim seco esmagado
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 litro de água quente
- 2 colheres de chá de granola de caldo de galinha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado
preparação
-
Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo até a manteiga derreter.Adicione as batatas, sal e pimenta do alho.Cozinhe em fogo médio por 4-6 minutos ou até que as batatas estejam macias e levemente douradas
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Misture o caldo, cebola, bacon, alho, alecrim e tomilho.Feche a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos.Mexa em água e caldo.Gradualmente mexa em creme; calor através.Adicione o queijo, mexendo até derreter.
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