Sopa de cevada e couve de cogumelos

Name: sopa de cevada e couve de cogumelos
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 454 gramas de cogumelos fatiados; 1 cebola cortada; 1/2 cenoura picada; 1 costela de aipo picada; 2 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 1 colher de chá de orégano; 1/4 colher de chá de alecrim; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cevadinha, lavada; Caldo de legumes de 1,5 litros; Verniz de 284 gramas

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
454 gramas de cogumelos fatiados
1 cebola cortada
1/2 cenoura picada
1 costela de aipo picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro

1 colher de chá de orégano
1/4 colher de chá de alecrim
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cevadinha, lavada
Caldo de legumes de 1,5 litros
Verniz de 284 gramas

preparação

Aqueça o óleo na panela em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos pela pimenta preta. Cozinhe cerca de 15 minutos.
Junte a cevada e o caldo. Deixe ferver e reduza o fogo para ferver.
Cozinhe até a cevada ficar macia, cerca de 40 minutos.
Adicione o couve e deixe ferver por mais 10 minutos.