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PAT E
Sopa de cevada de iogurte
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
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Adicione cevada, salsa, hortelã, sal e pimenta e misture bem.
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Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.
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Retire do fogo e misture o iogurte.Se a sopa ficar fria demais depois da adição do iogurte, você pode aquecê-lo com cuidado, mas não ferva ou o iogurte vai coagular.
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Sirva quente ou frio. Gosto de salsa e páprica, se desejar.
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