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Sopa de cevada de iogurte
 
 
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Sopa de cevada de iogurte


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preparação

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
  2. Adicione cevada, salsa, hortelã, sal e pimenta e misture bem.
  3. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.
  4. Retire do fogo e misture o iogurte.Se a sopa ficar fria demais depois da adição do iogurte, você pode aquecê-lo com cuidado, mas não ferva ou o iogurte vai coagular.
  5. Sirva quente ou frio. Gosto de salsa e páprica, se desejar.



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