Sopa de cenoura simples

Name: sopa de cenoura simples
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cenoura picada; Caldo de galinha sem gordura de 3/4 de litro; 1/2 cebola, fatiada; Água para cobrir; 4 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de estragão seco; 2 colheres de sopa de creme de leite pesado (opcional)

Esta sopa é comida caseira de baixo teor calórico, alto sabor e favorito em minha casa em uma noite fria de outono.

Ingredientes

preparação

Combine cenoura, caldo de galinha e cebola em uma panela grande. Deite água suficiente na panela para garantir que os ingredientes estão cobertos; adicione alho, tomilho e estragão.
Leve o líquido a ferver, reduza o fogo para médio-baixo, coloque uma tampa na panela e cozinhe a mistura até que as cenouras estejam bem macias, 40 a 50 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar a sopa por 10 minutos. Pure a sopa com um liquidificador de imersão ou amasse vegetais com um espremedor de batatas e bata a sopa até ficar homogêneo.
Volte a panela ao fogo médio e cozinhe até reaquecer, cerca de 5 minutos. Mexa o creme com a sopa.