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GingerGypsy
Sopa de cenoura chile e coentro
Uma deliciosa sopa.Ideal quando servido com uma festa mexicana.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Aqueça o alho, coentro e pasta de pimentão. Refogue a cebola até ficar macia. Misture cenoura e batata; cozinhe por 5 minutos e depois coloque o caldo de legumes.
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Cozinhe por 30 a 45 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias. Com um liquidificador, bata até ficar homogêneo.
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