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Maria Tedjamulia
Sopa de cebola grelhada
Essas cebolas são tão deliciosas que as preparamos durante todo o ano - na grelha no verão ou em um forno pré-aquecido a 350 ° pelo mesmo período de inverno. Uma salada pequena, uma fatia de pão, essas cebolas grelhadas e você tem uma ótima refeição leve. - Mary Bilke, Eagle River, Wisconsin
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Ingredientes
preparação
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Prepare a grelha para o calor indirecto. Descasque as cebolas, deixando as extremidades da raiz intactas. Corte uma fatia fina do topo de cada uma e, em seguida, corte cuidadosamente um buraco de 1 polegada no centro. Corte cada cebola em quartos, cortando até 0,5 pol. Coloque cada cebola em uma espessura dupla de papel resistente (cerca de 12 in.square).
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Polvilhe caldo de carne, tomilho, sal e pimenta em centros; cubra com a manteiga.Se desejar, regue com o vinho.Dobre a folha ao redor das cebolas, selando bem.
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Grelhe as cebolas, cobertas, em fogo médio indireto até ficarem macias, 35-40 minutos. Enrole a folha com cuidado para permitir que o vapor escape.
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