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MICHELLE R. M. P.
Sopa de cebola francesa em menos de uma hora
Eu encontrei esta receita na parte de trás do caldo Swanson can.I estou postando para ZWT3 como esta é uma receita francesa clássica e isso parece muito mais fácil do que a maioria das receitas e não faz uma tonelada! Existem 580 páginas de resultados para French Onion Soup, então fiz o melhor que pude para não duplicar! Espero que esteja tudo bem e espero que esta receita seja tão boa quanto parece.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Cebola de 300 gramas, cortada ao meio e em fatias finas (cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo)
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 (397 gramas) latas de caldo de carne sem gordura reduzido em sódio (recomendado por Swanson, 9/10 litros no total)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute seco
- 4 fatias de pão francês torrado (opcional - esfregue o pão com o dente de alho antes de tostar)
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo suíço, ralado
preparação
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Aqueça o óleo no saucepot. Adicione cebolas. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
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Descobrir. Adicione o açúcar e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até que as cebolas estejam douradas.
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Adicione a farinha e cozinhe e mexa 1 minuto.Adicione caldo e vinho.Aqueça a ferver.Cubra e cozinhe em fogo baixo 10 minutos.
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Divida a sopa entre as quatro tigelas. Recheie cada uma com pão e queijo. (Tenho certeza de que você também pode torrar sob o frango por um minuto ou dois, se tiver tigelas à prova de forno.
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