Sopa de cebola assada

Name: Sopa de cebola assada
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Batata doce de 1,3 kg, descascada e cortada em cubos centimétricos; 2 cebolas doces grandes picadas; 1 lata (1403 gramas) de caldo de galinha, dividida; 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio; 2 colheres de sopa de xarope de bordo; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de pimenta; Sementes de abóbora salgadas ou pepitas, opcional

Eu gosto de servir esta sopa dourada da minha bisavó em jantares de férias. Não é apenas um excelente primeiro prato, é também uma refeição satisfatória para os meus amigos vegetarianos.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas-doces e as cebolas em recipientes separados, engraxados, de 15x10x1-in.BAking. Despeje, descoberto, a 425 ° por 15 minutos, mexendo uma vez.
Enquanto isso, misture o caldo de 130 litros, o molho de soja, o xarope de bordo e o alho; regue as cebolas e misture bem. Cozinhe as batatas e as cebolas 15 a 20 minutos a mais ou até ficarem macias.
Em um liquidificador, cubra e processe as batatas e restante caldo em lotes até ficar homogêneo. Transfira a mistura para um forno holandês; adicione a mistura de cebola e pimenta.Açaça. Geleia com sementes de abóbora, se desejar.