Sopa de cebola amanteigada

Name: sopa de cebola amanteigada
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebolas em fatias finas; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Caldo de galinha 1/2 litro; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mussarela desfiado; Croutons, opcional

Vários anos atrás, eu precisava de maneiras de consumir 11,3 quilos de cebolas doces - e esta receita é uma das que eu criei. Eu gosto de fazer isso para os hóspedes. Às vezes, no entanto, eu vou preparar uma meia receita só para mim! - Sharon Berthelote, Sunburst, Montana

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cozinhe as cebolas na manteiga em fogo baixo até ficar macio e transparente, cerca de 20 minutos.
Junte a farinha. Adicione o caldo e o leite; cozinhe e mexa em fogo médio até borbulhar. Mexa e mexa por mais 1 minuto; reduzir o calor para baixo.Adicione queijo mussarela e mexa constantemente até derreter (não ferver) .Como a gosto com sal e pimenta.Serve com croutons se desejar.