Sopa de carcaça de peru da tia wanda

Escolha seu peru de Ação de Graças quase limpo (salada de peru é ótima por alguns dias, ou até tortas de peru). Não estamos realmente preocupados com a carne escolhida aqui. Derrame o peru e todos os seus destroços, incluindo os sucos, em um prato. panela grande.Adicione feijão verde, aipo, espinafre, repolho e arroz branco.Despeje em água suficiente para cobrir tudo.

Levar a sopa para ferver.Reduza o fogo e cozinhe por uma hora ou mais.Adicione mais água, conforme necessário.

Remova todos os ossos de peru e detritos indesejados (ou seja, pele, cartilagem, etc). Lá você tem. É uma espécie de página de recados culinária do seu Dia da Turquia.