Sopa de burgershire (copiadora de cheshire inn - saint louis)

Essa sopa de carne saudável se originou no Cheshire Inn em Saint Louis, provavelmente na década de 1940. Eu a vi pela primeira vez no cardápio do Dierberg's Restaurant, que ficava anexo à mercearia em Creve Coeur. Isso foi na década de 1980. Meu amigo e colega Anthony Hitt se juntava a mim para almoçar com frequência. Isso se tornou um dos nossos favoritos. Sempre era servido com pãezinhos crocantes frescos da padaria do local.