Sopa de bife kansas city

Name: sopa de bife kansas city
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 16
Ingredients: Bife redondo de 400 gramas picado; 2 colheres de sopa de margarina; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 2 litros de água; 1/4 colher de sopa de pimenta preta moída; 1 cenoura grande, em cubos; 1 cebola picada; 1 talo de talo cortado em cubos; 1 (454 gramas) pacote de vegetais misturados congelados; 454 gramas de tomate estufado; 12 cubos de caldo de carne; 2 colheres de sopa de margarina

Esta sopa deliciosa é bastante famosa localmente. Não há necessidade de um dia frio de inverno para desfrutar desta sopa.

Ingredientes

preparação

Faça um roux derretendo a manteiga ou margarina, em seguida, mexendo a farinha.Brown suavemente.
Aos poucos, adicione 1/2 litro de água ao roux e mexa até ficar homogêneo.Adicione a água restante, a cenoura, cebola, aipo, legumes congelados, tomates enlatados e grânulos de base de carne bovina.
Em uma frigideira refogue o bife em 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina até dourar.Drain off toda a graxa.Adicione o bife bronzeado à sopa e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, por 1,5 horas ou até que os legumes estejam macios.Tempero a gosto com moído na hora pimenta preta.Uma vez cozido esta sopa pode ser congelada para uso posterior.