Sopa de batata doce e lentilha

Name: Sopa de batata doce e lentilha
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Caldo de galinha de 1,25 litro ou 1,25 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilha vermelha; 3 cebolas médias; 750 g de batata-doce; 5 dentes de alho; 2 colheres de chá de cominho; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/4 colher de chá de cayenne; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado (ou menos ao seu gosto); 1 limão; sal e pimenta preta

Esta sopa é um pouco picante, elegante o suficiente para um jantar, super barato para fazer e muito saboroso ... Não desanime pelas lentilhas - confia em mim você não vai saber que eles estão lá (e secretamente eles são tão bom para você ).

Ingredientes

preparação

Descasque e pique as cebolas e as batatas doces - pode ser robusto.
Combine com o caldo ou água, lentilhas, alho, cominho, pimenta de Caiena e açafrão em uma panela.
Cubra e deixe ferver. Cozinhe até as batatas e as lentilhas estarem cozidas - cerca de 20 a 30 minutos.
Purê a sopa, adicionando o coentro e o suco de limão. Adicione sal e pimenta a gosto (muita pimenta para mim).

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