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Sopa de batata doce e lentilha
Esta sopa é um pouco picante, elegante o suficiente para um jantar, super barato para fazer e muito saboroso ... Não desanime pelas lentilhas - confia em mim você não vai saber que eles estão lá (e secretamente eles são tão bom para você ).
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Ingredientes
preparação
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Descasque e pique as cebolas e as batatas doces - pode ser robusto.
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Combine com o caldo ou água, lentilhas, alho, cominho, pimenta de Caiena e açafrão em uma panela.
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Cubra e deixe ferver. Cozinhe até as batatas e as lentilhas estarem cozidas - cerca de 20 a 30 minutos.
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Purê a sopa, adicionando o coentro e o suco de limão. Adicione sal e pimenta a gosto (muita pimenta para mim).
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