Sopa de batata doce cremosa fácil

Name: Sopa de batata doce cremosa fácil
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 4 batatas-doces, cortadas em cubos; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário; 1 cebola branca picada; 5 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leite de coco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 1/2 colher de chá de molho picante (opcional); sal e pimenta do reino a gosto

Este é um dos meus pratos de assinatura.Eu fiz esta receita quando eu tinha 12 anos.Se você quiser usar batata em vez de batata doce, substitua o leite de coco com leite de vaca.Adicione suas ervas favoritas e especiarias para sabor adicionado, ou apenas prepará-lo como indicado.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas doces em uma panela grande e cubra com água e adicione um centímetro de sal; leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Drain.Mash batatas doces em uma tigela.
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos.
Acrescente a batata doce purê na cebola e no alho. Despeje o leite de coco e o creme de leite sobre a mistura de batata doce; mexer. Tempere a mistura com molho picante, sal e pimenta. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até aquecer e engrossar ligeiramente, 15 a 20 minutos.