Sopa de batata de repolho

Name: sopa de batata de repolho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola doce grande picada; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo repolho picado; 3 -4 dentes de alho picados; 1 litro de caldo de galinha ou 1 litro de caldo de legumes; 2 batatas assadas grandes, descascadas e finamente picadas; 1 colher de sopa de salsa picada; 1/4-1 / 2 colher de chá de sementes de aipo; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo queijo cheddar ralado, eu costumo usar mais perto de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo; 227 gramas de presunto cozido em cubos; sal a gosto

Aquece a barriga em um dia frio.O presunto é opcional.Eu gosto sem o presunto.Para vegetariano omitir o presunto e use o caldo de legumes.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande sopa, derreta a manteiga.Adicione a cebola picada, repolho picado e alho; refogue por cerca de 5-7 minutos ou até a cebola ficar macia e transparente.
Adicione o caldo ao caldeirão.
Adicione batatas finamente picadas, salsa, sementes de aipo e pimenta.
Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos (as batatas devem estar bem macias).
Usando um espremedor de batatas, coarsley amassar as batatas para engrossar a sopa. Faça como liso ou robusto como desejado.
Junte a metade e metade e o queijo ralado. Regue em fogo baixo, mexendo sempre até que o queijo esteja derretido.
** Se estiver usando o presunto, adicione-o aqui e aqueça.
Prove e tempere com sal e/ou mais pimenta, conforme necessário.