Sopa de batata de queijo mais simples

Name: sopa de batata de queijo mais simples
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite ou 1 colher de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo batatas descascadas em cubos; Caldo de galinha 3/4 litro (NOTA, use caldo de legumes para fazer este vegetariano); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo semisoft desfiado (eu recomendo cheddar jack ou colby jack); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo 2% de leite com baixo teor de gordura; ervas ou especiarias

Fácil e com ingredientes frescos! Rápido e simples, e você controla os flavorings.Found isso em outro site sem referência ao título ou origem.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pesada, aqueça o óleo ou derreta a manteiga e refogue a cebola e o aipo até ficarem macios.
Adicione as batatas e caldo e leve para ferver.Em seguida, deixe ferver coberto por 10-15 minutos.
Purê no liquidificador, ou com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
Devolva a sopa para a panela, acrescente queijo, leite e temperos. Cozinhe em fogo baixo até que o queijo esteja derretido.
Decore com cebolinha picada, bacon crumbles ou sua cobertura favorita.