Sopa de batata de queijo com presunto

Name: Sopa de batata de queijo com presunto
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 talo de talo cortado em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo batatas, em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo presunto picado (Hormel Cure 81 é o melhor); Caldo de galinha de 1 litro; 1/4 colher de chá de sal de tempero; 1 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo meio e meio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 227 gramas de queijo cheddar, picado

Eu amo sopas de queijo, mas não ligo para os verdadeiros grossos ou aqueles que contêm farinha. Eu juntei algumas receitas, adicionei meu próprio toque e acabei com isso.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande.
Adicione o aipo, a cebola e a cenoura. Segure por 3-4 minutos.
Adicione o caldo de galinha, batatas, presunto, sal e pimenta.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Retirar cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo legumes, mash e voltar a panela.
Bata metade e metade com creme azedo. Adicionar lentamente à mistura de sopa.
Acrescente o queijo cheddar até derreter. Leve o fogo para baixo, cubra e deixe a sopa descansar por cerca de 5 minutos até engrossar.