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Stan
Sopa de batata da mãe
Muitas de nossas receitas favoritas da família vieram da minha sogra, que era uma cozinheira maravilhosa. Meu marido herdou seu amor pela culinária e gosta de estimular suas receitas, incluindo essa sopa fabulosa. Frequentemente tratamos nossos amigos a este prato, e um jovem até pediu a receita quando foi para a faculdade. - Louella Kightlinger Erie, Pensilvânia
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture a clara de ovo, o sal e a farinha (a mistura ficará ligeiramente seca); reserve.Em uma panela grande, misture as batatas, cenoura, cebola, sal, pimenta e água.Trazer a ferver; Cubra e cozinhe por 3 minutos.
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Com uma faca, corte os rebentos na sopa. Cozinhe, parcialmente coberto, em fogo médio por 10 minutos. Bata a gema e o leite; adicione à sopa.Trazer a ferver.Retire do fogo e polvilhe com a salsinha.Serve imediatamente.
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