Sopa de batata da mãe

Name: sopa de batata da mãe
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: RIVELS:; 1 gema de ovo; 1/2 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; SOPA:; Batatas descascadas em cubos de 3/8 litros, cortadas em pedaços centimétricos; 1 cenoura grande fatiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 3/8 litro de água; 1 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite; Salsa fresca picada

Muitas de nossas receitas favoritas da família vieram da minha sogra, que era uma cozinheira maravilhosa. Meu marido herdou seu amor pela culinária e gosta de estimular suas receitas, incluindo essa sopa fabulosa. Frequentemente tratamos nossos amigos a este prato, e um jovem até pediu a receita quando foi para a faculdade. - Louella Kightlinger Erie, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a clara de ovo, o sal e a farinha (a mistura ficará ligeiramente seca); reserve.Em uma panela grande, misture as batatas, cenoura, cebola, sal, pimenta e água.Trazer a ferver; Cubra e cozinhe por 3 minutos.
Com uma faca, corte os rebentos na sopa. Cozinhe, parcialmente coberto, em fogo médio por 10 minutos. Bata a gema e o leite; adicione à sopa.Trazer a ferver.Retire do fogo e polvilhe com a salsinha.Serve imediatamente.

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