Sopa de batata assada com rivels

Name: sopa de batata assada com rivels
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 10 fatias de bacon, cortadas em pedaços de centímetro; 4 batatas russet, descascadas e em cubos; 0,5 (432 gramas) pode amarelar milho, drenado; 2 talos de aipo picado; 1 cebola pequena, em cubos; 1 cenoura picada; 4 dentes de alho picados; Caldo de galinha 3/8 de litro; 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite; 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço ralado; 1 colher de sopa de salsa fresca finamente picada; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Esta sopa é a minha família favorita.Muito grossa e cremosa.Meu pai costumava fazer isso para mim quando eu era criança e agora eu faço para meus filhos.É perfeito para um dia de outono frio! Guarde as sobras em um recipiente coberto. Esta sopa fica melhor e melhor como fica.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira em fogo médio.Adicione o bacon e frite até ficar crocante, 3 a 5 minutos.Despeje o bacon e graxa em uma panela grande.Adicione batatas, milho, aipo, cebola, cenoura e alho.Despeje em caldo de galinha e trazer para um ferva.Reduza o fogo, tampe e deixe ferver até que os legumes estejam macios, cerca de 15 minutos.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Adicione 3 colheres de sopa de farinha e bata até ficar homogêneo.Despeje no leite, leve para ferver, reduza o fogo, e deixe cozinhar até a sopa ficar espessa, cerca de 2 minutos.
Bata os ovos em uma tigela.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha e mexa com um garfo até que a massa esteja completamente umedecida.
Mash os legumes sopa levemente na panela. Adicione a mistura de leite. Mexa para combinar.
Ponha pedaços de colher de chá de massa na sopa um pouco de cada vez, mexendo enquanto vai para evitar que grudem juntos. Cozinhe em fogo baixo até que as saliências fiquem sólidas, cerca de 15 minutos. Mexa em queijo Cheddar, queijo suíço, salsa , sal e pimenta.