Sopa de batata-alho-porro

Name: sopa de batata-alho-porro
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 7,66 alho-porro médio, parte branca apenas, fatias de 2/3 centímetros; 5 batatas, 2/3 centímetro de dados; 10 -20 cogumelos cremini, fatiados; 1,25 litro de água ou 1,25 litro de estoque; 3 chalotas, picadas; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de manteiga; sal; Pimenta; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme

Como de costume, eu mexi em uma receita favorita para torná-la ainda melhor. Isso é tão fácil, e tem um sabor ainda melhor no dia seguinte. Sinta-se livre para ajustar qualquer um dos ingredientes ao seu gosto. Vai sair ótimo! Eu recomendo servir com a minha Receita 28249 no topo.

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo baixo.
Cozinhe chalotas e alho até ficarem macias.
Adicione a batata e o alho-poró - cozinhe por 10 minutos, descoberto, mexendo ocasionalmente.
Adicione o caldo ou água, sal e pimenta e deixe ferver.
Reduza para ferver, adicione os cogumelos e continue por 15 minutos, ou até que a batata esteja macia.
Whizz com liquidificador ou liquidificador em lotes (cuidado com o liquidificador quente).
Adicione o creme de leite ou leite e ajuste o sal e pimenta a gosto.
Sirva com meus croutons picantes.