Sopa de batata à moda antiga

Name: sopa de batata à moda antiga
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 cebola grande picada; 6 batatas, descascadas e cortadas em cubos; 2 cenouras cortadas em cubos; 3/4 litro de água; 2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó; pimenta preta moída a gosto; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; 1 colher de sopa de salsa seca; 1/4 colher de chá de tomilho seco

Esta sopa é mais próxima da sopa que eu me lembro como criança.Eu vi muitas versões da superfície em vários bistrôs.É fácil eo método pode ser aplicado para brócolis ou couve-flor.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Mexa na cebola; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e tornado translúcido, cerca de 5 minutos.
Enquanto a cebola estiver cozinhando, coloque as batatas em cubos, a cenoura, a base de sopa de água e frango (ou a base de vegetais; veja a Nota de Cook) em outra panela e leve para ferver. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos. Não cozinhe demais. Tempere com pimenta do reino a gosto.
Adicione a farinha para as cebolas cozidas para fazer uma pasta.Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.Adicionar o leite e mexa bem.Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até aquecer completamente.Adicione a mistura de batata e cenoura.Mexa na salsa e tomilho e calor. Sinta-se quente.