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Johanna Van Ness
Sopa de almôndega picante
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de carne
- 1 ovo grande, batido
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão italiano experiente
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 aipo picado
- 1 cebola média, em cubos
- 5 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho
- 397 gramas de feijão canelone, drenados
- 425 gramas Tomates Rotel (usamos extra quente)
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de carne
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão de ovos
preparação
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Combine carne, ovo, pão ralado, sal, pimenta e queijo.Misture bem com as mãos.Forma em pequenas almôndegas tamanho da mordida.Bake em 350 por 20 minutos até dourar.Grain gordura.
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Enquanto isso, aqueça o óleo em pan.Saute cenouras, aipo, cebola e alho até limp.Stir em vinho tinto.Aqueça por um minuto.Adicione grãos, estoques e tomates.Aquecer a ferver.
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Adicione as almôndegas e macarrão. Cozinhe por seis minutos.
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